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Alguns aspectos qualitativos da carne bovina: Uma revisão
Aplicação da genética molecular para a melhora da qualidade da carne bovina
Diferenciação por qualidade da carne bovina: a ótica do bem-estar animal
Fatores que influenciam na qualidade da carne bovina: Revisão
Fatores ante e post mortem que influenciam na qualidade da carne bovina
Qualidade da carne de bovinos produzidos em pasto
Fontes artigos científicos
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